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平效是同行的5倍,餐饮老板们应该向“猛男”学什么?

发布时间: 2019-04-03 19:52:56
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  餐饮行业,人人都能看到它的市场广大,觉得餐饮的钱好赚。但是开店从来不是一件简单的事,难就难在如何赚钱。特别是如今,各种便捷管理、全新模式打入餐饮市场之后,已经一家店铺更是要小心翼翼。炒饭加盟,餐饮开店,产品是核心,定位是关键。所有的运营都是围绕定位,以产品为核心来运转。可现在很多人涉足餐饮之后,往往忽略了这个问题,前期考察这家好、哪家好,于是就统统都拿来用。殊不知,产品太多反而会影响经营,涉足太宽,让人不知道你到底是买什么的。另外,产品太多还会增加后厨采购运营成本。没有清晰的定位,想把产品卖给所有的人是不现实的。

  就在很多餐饮人为2018年剩下的100天该如何度过时,有一个餐饮品牌早已布好年末的棋盘。进入餐饮行业三年。17年开放加盟,至今已经拥有180家加盟店。门店遍布祖国的大江南北,北上广、中西部二、三、四线城市都有它的身影。自2015年面世,单店月平均销量就达到15000单,一年狂揽1.5亿元,平效是同行的5倍!这么壮观的数据,这个餐企又是做什么的呢?猛男的炒饭,一看到这个名字相信大部分人都会很好奇,随即在脑海里产生无数幻想,于是消费者的记忆点就这样产生了。那么年入过亿的背后,这个企业又是怎么部署年末大戏的呢?

  一、产品升级

  产品是一个餐饮品牌的核心,产品升级异常的重要,营销玩的再好,如果没有好的产品,消费者也不会买你的帐,产品始终是一个品牌立足的根本。熟悉“猛男”的小伙伴们都知道猛男在今年六月底完成了2.0的升级,时间刚刚过去三个月,猛男又将迎来3.0的升级。有的人会很好奇猛男才完成了2.0的升级,怎么又要进行新的升级?其实猛男之所以这么受欢迎,在餐饮行业一直屹立不倒其实就是因为上新率高,一季度一更新,抓住消费市场的风向,把握消费者的需求。每过一个季度就根据市场的变化以及用户调查推出新品,此次“猛男”将退出7款新品炒饭,根据绿色健康的理念,严格挑选食材,在注重营养搭配的同时也更加注重菜品的颜值!

  二、合理营销

  猛男的粉丝营销一直做的很好。猛男的炒饭擅长做趣味性营销,每年至少开展5-6次大型主题活动,以此吸引消费者目光。除此之外,不定时举办一些小型营销活动,通过给予顾客福利和优惠,提升品牌知名度!例如举办草莓音乐节,3.8女神节送给顾客红玫瑰,又污又搞笑的创意涂鸦大赛等。另外在各种重要节日,猛男会让插画师们设计好各种精品组合海报;面对随机出现的网络热点,会有专门的文案快速反应,精准持续贴合热点制造营销事件。很显然,猛男的炒饭已经读懂了这个时代的核心玩法,就是结合自身的品牌特性,围绕用户诉求与价值,打出猛男式营销组合拳。吃过炒饭,可是你有听说炒饭节吗~令人期待的第一届“猛男”杯炒饭节即将于本月20号火热开启,届时猛男将邀请众多食客分享自己的炒饭故事,还有万元大礼等着你拿!

  三、注重服务细节

  中餐餐饮加盟,餐厅服务水平关系到顾客满意度高低,餐厅服务质量决定了餐厅市场竞争力和经营生存发展。吃过猛男的炒饭的顾客都会有所体会,“猛男”特别热情。凡有特殊要求的外卖订单备注,猛男都会用醒目的红笔标注出来,甚至还会在外卖包装袋上回复顾客,并写上祝福与感谢!消费者如果要投诉或提建议,都可以拨打全国统一服务电话,客服姐姐会耐心帮忙解决!

  餐饮行业竞争激烈,每年都有新餐企涌现,也有一批倒下!要想做得出类拔萃,就得读懂时代的核心玩法,不断与时俱进,才能越走越远!