招商加盟咨询热线

400-009-7517

一次升级,却让“猛男”营收猛涨28%!

发布时间: 2019-04-03 20:05:33
点击次数:

  最初,炒饭只是妈妈手中的一道家常美食,由于太普通,很少引起人的关注。而正是因为太常见,才让炒饭拥有如此庞大的受众群体,在品牌市场进程中仍是一片蓝海。

  作为炒饭品类中率先入局的翘楚品牌,“猛男的炒饭”在这次抢跑赛道中可谓占尽先机。一次2.0升级,猛男单店日均流水突破15000元,营收猛涨28%。创立三年,猛男已在全国布局200多家门店。如今,猛男已完成品牌多方位升级,进入“品牌2.0时代”。而小餐饮品牌升级该怎么做?顾客到底想要什么?那先让我们从猛男的炒饭升级2.0说起。

  真正炒出来的好炒饭。从客户的角度看,花钱吃饭,消费者想要获得的就是现炒出锅时的那份新鲜感,以及与付出的金钱等同的价值。而市面上的炒饭品牌几乎用的都是炒菜机,先炒好再复热,虽实现了去厨师化,但却失去了品质与消费者的口碑,导致单量以及复购率极低,餐厅倒闭只是时间问题。

  其实在很多消费者的认知里,有厨师、现场烹饪出来的才是真正意义上的美食。为了满足消费者的喜好,猛男坚持人工现炒,拒绝炒菜机。每家门店选配专业的厨师,坚持传统的炒饭工艺、大火颠锅,让米粒与各种原料充分融合,保证出餐的炒饭粒粒分明有嚼劲,实现真正炒出来的好炒饭。不管多忙,“猛男”都希望每一份炒饭都饱满铁锅炒制后特有的“锅气”和“食魂”,用充满匠心和真正好吃的炒饭回馈消费者。猛男通过坚持人工现炒,为顾客传达“真正炒出来的好炒饭”的概念,加深顾客对炒饭品类的认知,进而对猛男的品牌认知度和品牌好感度都大幅提升。

  真材猛料。为了让一份炒饭的口感无可挑剔,猛男的炒饭在产品上主打“真材猛料”。猛男严选出更适合做炒饭的五常大米。五常大米,外观整齐、均匀细长、晶莹剔透;米香浓郁。在蔬菜和肉类方面,猛男确立了严格的每日甄选流程和产品审查制度,及时清点库存,保证新鲜度。同时,为了让每一份炒饭货真价实,炒饭里的菜料部分由原先80g增加到了120g,在总量不变的情况下,真正打造每一口都有菜肉,真材猛料很实在。一份简单的炒饭,却让消费者吃出大大的满足感与价值感。

  炒饭看似简单,其实背后能做的细节有很多,只有客户满意这个品牌才算成功!