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餐厅选址的八大定律!店面选择的技巧都在这里!

发布时间: 2019-05-13 10:14:37
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        好的餐厅选址就预示着你的餐厅成功了一半,同样的餐厅,相同的经营模式,可能就一个选址因素导致火爆程度千差万别。那么店面选择有什么技巧呢?“猛男的炒饭”教你餐厅选址的八大定律。餐厅选址的八大定律,店面选择的法宝!
        1、选址调查
        餐厅选址的八大定律,调查周围主要人群,是年轻人还是中年人;是上班族还是工人群,调查周围居民的消费水平,了解市场需求。休闲服务店所在地人口分别情况;附近聚集的单位性质、工作性质,本区域消费能力、习惯;有无同类店,若有,其经营状况如何等。 
        2、价格预判  
   一般来讲,开店之前的市场调查包括:所处位置是否有吸引力,包括周围环境好坏、交通条件是否方便顾客;街道设施对小店是否有利;服务区域的人口情况;目标顾客收入水准、消费意识及品味等。通过这些对你所选择的店面做一个估价。
   3、环境条件
        环境条件其实还是离不开调查,比如看一下周围空间是否大、氛围是否遭杂、交通是否便利。环境的好坏有两种含义,一种是指店铺周围的环境状况,另一种是指店铺所处的繁华程度。  
   4、交通条件
   顾客来店后,停车是否方便、货物运输是否方便等。交通条件方便与否对销售也有很大影响。
   5、周围设施
   有的小店虽然开住城区干道旁,但干道两边的栅栏却使生意大受影响,因此在选择临街铺面时,要分注意这点。专家的调查研究发现,街道为25米宽, 易形成人气和顾客流。
   6、区域人口
        餐厅选址的八大定律,选址决定了你所面对的顾客群,一般来讲,开店位附近客流越多,越密集越好。目前很多大中城市都相对集中地形成了各种区域,比如商业区、旅游区、大学区等,在不同区域开店应注意分析其具体情况。
        7、目标顾客收入
        这其实是消费水平的预判,在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边的别墅群或有档次的小区,都是富人聚集的地方之一。
        8、选好位置
       餐厅选址的八大定律,在开饭店选择店面之前,一定细化分析与调研当前商圈的情况,误失的选址,导致后期客流少、营销难,生意很难有起色。
       以上就是餐厅选址的八大定律。总之,影响店面位置的因素很多,位置的好坏,是相对的而非绝对的。选址好并不意味着生意一定好,这还与餐厅里菜品质量和口味有很大的关系。另外还要诚信经营、良心经营。餐厅选址的八大定律,供大家参考。