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餐饮选址方法:教你快速获客!

发布时间: 2019-04-29 09:56:11
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        开餐饮店选址得重要性不言而喻,所选地址直接决定了你所面对的顾客群。餐饮选址方法很重要,要根据餐饮店的经营特质选择。比如在学校周围开高档酒店就是个错误的示范。也就是说店开在哪儿,取决于经营何种类型的餐厅。今天“猛男的炒饭”教你一些餐饮选址方法。
        一、定位明确
        中小型餐饮店选址的第一要素必然是客流量要大,这里的客流量不等于人流量,人流量大不等于客流量大,这个概念要搞清楚。中小型餐饮店本来就是毛利较小的盈利模式,只有依靠较大的客流量才能保证利润的产生,否则很容易出现收不抵支的现象而倒闭。一般来说,人气旺盛的地方基本上都有利于开设店铺。
        二、选择区位
        餐饮选址方法区位一般有住宅区、教育区、办公区、工厂区和商场步行街。不难发现,商场娱乐圈的顾客群较为稳定,而且一般性的消费也较固定,再加上交通主动脉的配合,在这片区域开餐厅也能保证较高以及比较稳定的客流量。
        三、周围调查
        餐饮选址方法调查周围很重要,这时要好自己店铺产品的分析,分析周围主要消费群体是什么人,中年人还是青年人、是租客还是自住客、是情侣还是上班族,他们的比例各占多少?人均消费是多少钱等。好的选址,并不是说地段有多贵,而是依据是否和店铺的定位相符合。
        四、租金
        中小餐饮店选择店面时,还要考虑租金性价比的问题。地段较好的店面租金难免会贵,毕竟一分价钱一分货,要考虑自己每个月所赚的盈利与所交付的租金之间的差价是否较大。不能只看店面租金的绝对价格,还要考虑租金的性价比是否足够高。
        餐饮选址方法主要有以上四点,定位明确是选址的基础,对周边调查则是了解市场机会和需求,你的餐饮店所面对的人群等等,很大程度上决定了消费质量;在租金方面要把租金压到最低以减少成本。这些餐饮选址方法希望能帮到你们。