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餐饮店老手分享的快餐店开店经验!

发布时间: 2019-04-24 10:16:58
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      经验可以让后来者少走弯路,在餐饮行业也是如此。一些想开快餐店的创业者很想了解一些快餐开店经验。快餐店有顾客才是硬道理,即便是多么奢华的高级餐饮店,一旦没有顾客也是经营不下去的。了解一些快餐开店经验有利于自己的经营,今天餐饮店老手分享一些快餐开店经验。
     
      1、餐饮种类和特色
      快餐开店经验要注意的不仅仅是你自己的产品到底是什么属性,有什么特色。更要注意的是对应的消费群体是谁,哪些人愿意来就餐。比如:在一些大的企事业单位或政府机关附近不能以卖家常小吃为主。一般来说,这些单位都有内部员工食堂,在外吃饭也以聚餐或招待客人为主;中小学校附近不能卖大餐,毕竟中小学生请客吃饭是很少的,要以家常快餐为主。总体来说,最主要的是要有比较吸引人的特色菜品。
      2、服务质量高
      快餐开店经验的重要一点,就是顾客能够享受到热情而周到的服务。快餐店的客人一般会比较多,人气旺。短暂的用餐时间,大家用餐愉快都的话显得气氛比较和谐,客人和服务人员彼此之间也客客气气。这些也无形地影响着正在找餐馆准备用餐的人。
      3、餐饮店环境
      要注重快餐店的内外环境,包括餐厅的门头、内部装潢、光线设计、空间布局、桌椅摆放等方面。比如,门头看起来整洁大气,橱窗装饰得典雅漂亮;从外向里看,桌椅摆放得整整齐齐,整个餐厅显得干净卫生、舒适优雅等。
      餐饮店老手分享的快餐开店经验简单明了,餐饮种类和特色是一家快餐店的招牌和灵魂,也是吸引顾客的关键。服务质量很大程度决定了顾客的第一印象,完善的服务能带来好口碑,所以餐饮店环境的重要性不言而喻,毕竟人们都喜欢在舒适的环境就餐。